扮日式牛肉飯卷(波) [連食譜]

最鐘意食牛肉同牛肉, 每當唔知想煮乜的時間, 就會諗起呢個牛肉飯卷, 因為好似日本壽司咁, 一口食好方便, 中間可以加入不同的味道, 又可以用牛肉包住食, 放工30分鐘就攪掂, 

仲令到唔鐘意食飯的老公都唔知道食左成2碗飯! 

以前我會用日本米, 因為覺得黏性強d, 因為我以前係做卷(同埋好明顯想扮壽司), 但變左做波之後, 我覺得泰國金芝蘭好味d。

材料:

白飯2碗 

肥牛1盒 (around 400g)

紅蘿蔔 隨意

波菜 隨意

蔥 隨意

調味: 

日式燒汁

鹽

做法: 

• 飯煮好, 加入小許鹽或日本味之表, 待涼
• 預熱焗爐170度
• 紅蘿蔔及波菜先用熱水煮5分鐘, 放涼後連蔥一併切小段 (約1cm 左右), 備用
• 把飯用做4-5cm的大小 (我會用壽司模做, 可以令每粒大小平均d), 係中間加入紅蘿蔔、波菜及蔥, , 蔥可留小許放面, 再用肥牛打圈包住, 如一塊太多或太少, 可以用半塊或2塊包一個
• 大概可以做12 – 14 個牛肉飯波, 放入焗爐8分鐘
• 取出後, 在上面加上小許日式燒汁, 再焗3分鐘, 令上面沾上醬汁
• 最後可加上少許蔥放面, 最好其實用細蔥(chives)